如果生命是一場旅行.....

今天要做的蛋糕是布朗尼(Brownies),

布朗尼是世界知名的糕餅,

口感介於餅乾和海綿蛋糕之間,

吃起來鬆鬆軟軟的,

個人覺得非常好吃!

布朗尼也是我很喜歡的蛋糕之一呢!

話不多說,

先來準備材料吧!!

製作布朗尼材料:

低筋麵粉 50克

糖粉或白砂糖 70克

全蛋 2個

奶油或橄欖油 100克

(這裏我使用橄欖油,奶油比較香相對熱量也就比較高啦!)

苦甜巧克力 200克

(使用品質愈好的巧克力蛋糕也會愈好吃喔!)

泡打粉 1小匙

香草粉 1小匙

鹽 少許

(如果使用的是加鹽的奶油就不用再加鹽)

核桃碎粒  80克

(這次我使用杏仁角) 

烤箱溫度上下火全開180度       烘烤時間25-30分鐘

忘記拍的杏仁角~

做法:

隔水加熱溶化巧克力(不能滾水喔!)後一邊放涼~

將油和溶化的巧克力拌勻備用~

把蛋倒入容器中,

攪拌至發泡,

同時慢慢加入砂糖或糖分混勻,

再繼續攪拌至濃稠狀且糖完全溶解~



將混合均勻的粉類過篩後加入打勻的蛋霜,

再倒入巧克力混合成巧克力麵糊!(好像狗狗便便喔!!哈哈～)

加入杏仁角(或核桃碎粒)後拌勻!(此時先預熱烤箱180度)

取一長條型蛋糕模倒入巧克力麵糊入烤箱烘烤即可!

因為我用的不是專業用大烤箱,

所以我是將麵糊放進一個個小蛋糕紙模代替,

用小烤箱的人這個方法會比較容易成功,

且蛋糕烤好後不用切就可以一人一個食用非常方便!!

這份食譜一次約可以做9個布朗尼~(蛋糕紙模比較薄的話可以放個2-3層比較好固定!)

準備進烤箱囉~

在烤箱裏慢慢膨脹的可愛布朗尼蛋糕們~(此時整個廚房已經充滿巧克力的香味喔!)

蛋糕烤好啦!

鏘鏘!!!!!香噴噴的布朗尼蛋糕出爐囉!!

拿一個比較漂亮的來拍照,蛋糕上還看得到杏仁顆粒喔!(用數位拍畫質實在是不怎麼好!)

布朗尼蛋糕大成功！！！！！！

ps.你可以這樣吃:

熱熱的布朗尼蛋糕加上一球香草冰淇淋,

嗯~~~~~

超級美味喔!!

***********************************************************************************************

題外話:

上星期把小胖抓去剪頭髮,

結果剪得矬矬的,

變成耗呆小胖了!!